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如何防止四川高温蒸煮袋杀菌时破袋?看过来

所属分类:公司动态    发布时间: 2021-06-26    作者:admin
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今天小编主要给大家分享四川高温蒸煮袋在杀菌时预防破袋的方法,有需要的伙伴赶紧看过来!

高温蒸煮袋高温灭菌过程中,袋内残留气体膨胀,内含物体积变大,使袋内压力上升。当袋子里的压力大于袋子所能承受的内压时,袋子就会爆裂。要解决这个问题,我们可以采取以下措施。

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1.加压灭菌和加压冷却

软罐头进入灭菌锅后,锅的温度达到开始被空气加压的点,这取决于软罐头的初始温度、装袋量、剩余空气量等条件。压力一般从90度开始。压力过早,加热时间会延长;如果压力太大,袋子很容易破。灭菌介质的选择也与破袋密切相关。杀菌介质一般有三种:高压热水、高压蒸汽、汽-气混合气体,各有各的优点。研究表明,高压热水在杀菌时加热比后两者更均匀,这使得其缺点是加热时消耗大量热量,有时会使包装容器变形或污染,但后两个缺点几乎不存在。对于软罐,汽-气混合介质似乎比较理想,但混合空气的比例要合适。如果太多,容器的传热性能会差,杀菌效果会降低。反之,如果太小,可能会因轻微的压力变化导致高温蒸煮袋破裂。蒸汽与空气的比例和破袋之间的关系随高温蒸煮袋的大小、内容物的填充量、残留空气(即真空度)和灭菌温度而变化。

2.包装强度检验

主要包括分型强度、剥离强度、压力强度、静压强度、穿刺强度、跌落强度的检测。密封强度反映了高温蒸煮袋热熔胶密封部分的牢固程度;剥离强度(或复合强度)反映了高温蒸煮袋层层复合的可靠性;内压强度(爆破强度)反映的是对袋内压力的承受能力;静压强度(外压强度)反映的是高温蒸煮袋内装物所能承受的外压强度;穿透强度反映高温蒸煮袋承受尖锐物体压力的强度;跌落强度反映了密封后装载和卸载过程中高温蒸煮袋内装物的容许跌落高度。

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为了保证密封强度,关键是灌装时不要污染高温蒸煮袋的密封部位。如果果汁、水滴等。粘附到密封部件的内部,密封部件区域无法密封。

袋封的平整性和一致性也是影响密封质量的因素之一。为了保持包装袋封口平整,封口后不起皱,需要注意以下几点:高温蒸煮袋封口必须平整,两边长度要一致;封口机模具两侧平整平行,夹具良好;内容物的块状不应太大,装袋量不应太大,袋的总厚度不应超过极限要求。

还应注意,密封温度、压力和时间取决于高温蒸煮袋的材料、薄膜的熔化温度、密封边缘的厚度等。在一定的密封时间内,如果温度过低,会造成熔融不完全,粘接困难,而如果温度过高,会使薄膜过度熔融,改变其理化性能,也会导致密封不良。同样,过低的压力也导致熔融膜li的连接不够紧密,过高的压力可能导致熔融膜材料的挤出和弱密封。密封时间决定生产能力。在保障密封质量的前提下,密封时间决定生产能力,反之亦然。一般应测试密封温度、压力和时间。

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